9月4日晚，福峰咖啡馆内满溢醇厚香气，由团镇委、镇社区教育学校、新时代文明实践所联合主办的手冲咖啡主题青年夜校温情开讲。本次活动以“丰富青年业余生活、搭建技能学习与社交平台”为核心目的，通过沉浸式咖啡体验，让辖区青年在忙碌工作之余，解锁新技能、结识同好，感受生活美学。

        活动特邀福峰咖啡主理人陈峰、资深咖啡师陈文授课。课堂上，陈文先从基础理论讲起，用实物展示不同产地咖啡豆的外形、色泽差异，详细讲解风味与海拔、处理方式的关联；随后聚焦手冲实操，他手持滤杯、分享壶，分步演示“温杯—称豆—研磨—布粉—注水”全流程，尤其强调水温需控制在88-92℃，注水时要以滤杯中心为原点画圈，水流速度需“慢而稳”，避免冲刷滤纸边缘导致萃取不均等知识点。

        实操环节中，青年们围站在操作台前，从调整磨豆机粗细度开始尝试。有青年因首次注水手不稳，导致咖啡液萃取过快、口感偏淡，陈文立即上前指导，手把手调整其握壶姿势，提醒“注水时保持手腕固定，让水流垂直下落”；还有青年对“闷蒸”步骤掌握不准，陈峰则在旁示范，解释“闷蒸30秒是为了让咖啡粉充分膨胀，释放更多香气物质”。随着一次次调整，青年们逐渐找到手感，当琥珀色的咖啡液缓缓滴入分享壶，浓郁的焦香、果香弥漫开来，大家纷纷举杯品尝自己冲泡的咖啡，脸上满是成就感，还互相交流口感差异，分享操作心得。

        “福山镇青年夜校既能让青年们在工作之余学到新技能，又能搭建交流平台、凝聚青春活力。”福峰咖啡主理人陈峰在活动中表示，作为本土商家，福峰咖啡十分支持这类服务青年的活动，未来也愿意继续为青年成长提供更多优质场景与资源。

        此次手冲咖啡主题夜校，不仅让青年们系统掌握了手冲技能，更以咖啡为纽带拉近了彼此距离。下一步，福山镇将联合福峰咖啡持续深耕咖啡文化领域，计划推出“咖啡拉花”“咖啡豆品鉴”“创意特调”等系列咖啡主题活动，让青年们从“会冲咖啡”到“懂咖啡、爱咖啡”，进一步丰富技能储备与精神生活，让青年夜校成为承载青春热爱的“专属成长空间”。