福山地区具有独特的玄武岩红壤土，含有丰富的火山灰成分，土层深厚，有机质丰富，含有丰富硒，加上水源充足，日照充实，气候适宜，雨量充沛，空气湿度适中，为种植咖啡提供了良好的自然条件。 

作为海南省最早种咖啡的地区之一，早在1935年印尼归侨陈显彰就把中粒品种“罗伯斯特”引种到福山并取得成功。经过几代人炮制工艺的改进，福山咖啡以其浓厚香醇的口味，成为全国唯一列入国宴饮品的咖啡品牌。在福山，一年四季，大街小巷都能看到男女老少喝咖啡的热闹景象，不论是专业的咖啡店还是普通的老爸茶坊，都能喝到正宗的福山咖啡。在这里，咖啡脱掉了“小资”的外衣走近普通百姓，变得亲切，温情，更加朴实和接地气。

福山地区的咖啡豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。

海南解放后50年代初，澄迈县咖啡种植面积仅有百亩左右。

70年代初，“福山”品牌 创始人徐秀义老先生在海南岛北部的澄迈县福山镇创办福山咖啡种植园及加工厂，开垦荒地大力发展咖啡种植业。

70年代末，红光农场及福山镇农户开始大规模种植福山咖啡。

福山水库边的福山咖啡邨，这家位于225国道旁的咖啡馆，就是“福山咖啡”品牌创启人徐秀义所开的第一家咖啡店。

这是个林园式的咖啡馆，园内种有各种热带名贵树木，走进园内，就像走进花园，咖啡馆面临福山水库，水库带来丰富的水气，让坐在凉爽的树荫下喝咖啡成为一种享受。

90年代，这家福山咖啡馆就直接在咖啡邨现场制作咖啡提供给顾客，当时的炒咖啡豆的香味就环绕在喝咖啡的顾客身边，场景十分特别。

如今的福山镇是中国咖啡馆密度最高的乡镇。走在福山，随处可见咖啡馆，环境不同，味道各异。福山咖啡风情镇始建于2010年，镇内遍布不同品牌的咖啡馆，并建有中国第一家咖啡文化馆，福山咖啡风情镇也是中国第一家咖啡主题镇。

走进福山咖啡小镇，满街香气扑鼻，鳞次栉比的咖啡小馆各有特色，迎接着八方来客。

品着咖啡偷得浮生半日闲对许多人来说是最幸福不过的事，福山咖啡发展至今丰富了人们的生活被越来越多的人们接受和喜爱，已经成为具有地方人文色彩的饮食文化，许多到海南旅游观光的游客也会到福山品尝正宗的福山咖啡。  

福山咖啡的历史讲述着前辈的勤劳智慧，而现在的辉煌更是一种精神的传承和苦尽甘来的体现。它的味道也因故事更加甘醇更加浓郁，也相信福山咖啡文化因其内涵而源远流长…